もっと身近で手軽なお菓子『アーバンスイーツ』を届けたい
パティシエであるマーク・グレイスと常喜厚生は運命的に出会いました。
二人はフランス菓子や高級ホテルのスイーツを手掛けてきました。
「もっと身近で手軽なスイーツを多くの人に食べてもらいたい。特に子どもたちが食べて笑顔になるような。」
という二人の想いで開業を決意しました。
試行錯誤の結果、
ポップで手軽に街中で食べられるアーバンスイーツ
『クロッフル🍭』が誕生しました。
クロッフルとは、クロワッサン🥐＋ワッフル🧇
フランス産AOP認定の発酵バターを幾層にも折り込んだクロワッサン生地を、そのままプレスした新感覚のワッフル。
ワッフラで皆様が幸せになることを願い。
２０１３年 、兵庫県芦屋市にWAFLA(ワッフラ)をオープン。